Frutta si, succhi i frutta no, soprattutto nei primi anni di vita
Un importante articolo che ha analizzato 17 studi pediatrici con 45851 bambini con età mediana di 8 anni mette in evidenza che il consumo di succhi di frutta al 100%, anche se privi di aggiunte come conservanti o dolcificanti, non sostituisce il consumo di frutta intera. Soprattutto nei bambini sotto i 6-8 anni, il consumo regolare di succhi di frutta è associato a un aumento del rischio di sovrappeso e obesità, a causa dell'alto contenuto di zuccheri semplici e calorie, della mancanza di fibre e del basso potere saziante.
Si conferma un'associazione positiva tra il consumo di succhi di frutta al 100% e l'indice di massa corporea (BMI), soprattutto nei bambini più piccoli.
L'introduzione precoce di succhi di frutta può aumentare il rischio di sovrappeso e obesità a causa della preferenza per i cibi dolci. Inducendo anche una predilezione dal gusto dolce.
I genitori devono essere consapevoli che bere succhi di frutta al 100% non equivale al consumo di frutta fresca, a causa della mancanza di fibre e dell'assorbimento rapido degli zuccheri, specialmente del fruttosio, che può aumentare i trigliceridi e le lipoproteine a bassa densità, predisponendo al rischio di malattie cardiovascolari.
Una tabella della SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) confronta il contenuto di zuccheri in un frutto intero e nel suo succo al 100%, evidenziando che una porzione di frutta intera può fornire sazietà, mentre i succhi, spesso venduti in contenitori più grandi, sono considerati semplici bevande che non soddisfano la fame. Pertanto, si raccomanda di ritardare l'introduzione dei succhi di frutta nei bambini piccoli, moderarne il consumo e favorire invece il consumo di frutta intera.
Fonte: SICUPP.
Bibliografia: “Consumption of 100% Fruit Juice and Body Weight in Children and Adults. A Systematic Review and Meta-Analysis”.
